清蒸石斑鱼

清蒸石斑鱼的做法与步骤

1. 1.

   石斑鱼洗净，加入葱段姜片料酒，放置冰箱冷藏半小时左右。

2. 2.

   大火烧开水，放置鱼，大火蒸7分钟后，关火，虚蒸4分钟。

3. 3.

   取出鱼，将盘内水倒净，取走葱姜，将鱼放在另一盘子中。

4. 4.

   在鱼身上再次码上葱姜丝，倒入蒸鱼豉油，生抽也可以。另起一锅烧热油，将油淋入鱼身，激发出葱姜的香味！