简单制作松饼

简单制作松饼的做法说明

制作这个道美食我是综合好几种菜谱做的，松饼上面浇的是炼奶，但炼奶不要浇太多会很腻😨😨（由于做的过程没时间拍照只有文字希望能看懂吧😊😝）

1.
鸡蛋分蛋黄蛋清（虽说有点麻烦，但这样煎起来比较有膨松感）蛋黄蛋清分两个盆，蛋黄盆加入牛奶，液化的黄油（黄油隔水融化）
2.
蛋黄盆筛入低筋面粉，泡打粉，这样搅拌起来不会有块状（我是低筋面粉加泡打粉称在一个盆里然后一起筛进去的也可以不做因为要洗的碗得多一个）
3.
蛋清盆加白糖用打蛋器打（白糖分三次加进去）打到可以用打蛋器勾起来就可以了。然后加到蛋黄盆用刮刀从上到下像切菜一样搅拌不要绕圈搅拌以免面粉会起筋（我也不知会不会但看他们都这么说还是跟着做吧😄）
4.
搅拌好的蛋黄盆继续用筛子过一遍筛，把弄好的松饼糊倒进筛子筛一边可以把一些粉状过滤松饼糊会更细腻。那个大点的汤勺平底锅预热但不要太热（小火就够了）
5.
舀一勺放进平底锅饼不要太大适量一个圆就够了煎到那个饼有泡泡浮起就翻面不要煎太久不然就焦了（我这份量可以做14张松饼）煎好的松饼装盘然后淋上炼奶也可以淋蜂蜜（差不多就这样了😉😉）