葱花肉松卷
葱花肉松卷的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材
- 第2步.
把四个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋黄加入砂糖后搅拌至糖融化。
- 第3步.
缓缓加入玉米油搅拌均匀
- 第4步.
加入牛奶
- 第5步.
加入过筛的面粉，“z”字搅拌
- 第6步.
做好的蛋黄糊最好过筛一次，这样蛋糕才会更加细腻
- 第7步.
接着打发蛋白，分三次加入砂糖，高速打发蛋白，可以倒扣不掉下来的蛋白是最好的，或者提起打蛋器出现大弯勾状
- 第8步.
将蛋白分三次加入蛋黄糊里
- 第9步.
搅拌好的蛋糕糊往高处倒入烤盘里，为了减少大气泡，再轻轻摔几次烤盘，也是为了把气泡震出来
- 第10步.
加入适量的葱花和肉松，烤箱预热180度，上下火烤18分钟
- 第11步.
出炉后垫上晾网散出热气
- 第12步.
挤上沙拉酱，放点肉松，慢慢卷上后利用油纸加固放进冰箱
- 第13步.
成功啦
