【养胖另一半】美味猪脚煲
【养胖另一半】美味猪脚煲的做法说明
满满的胶原蛋白，入味的卤料，两块猪脚一碗饭，绝对养胖另一半！此版本为两人份微微微辣版，重口味的作料用量可double~
【养胖另一半】美味猪脚煲的做法与步骤
- 第1步.
准备好各种配料
- 第2步.
花生提前泡水，好熬烂
- 第3步.
猪脚挑选前腿，肥瘦均匀，将血水泡出，烧开水下生姜，将猪脚焖煮一分钟，捞出晾干
- 第4步.
下油爆香香叶，葱段，蒜头，八角，桂皮，干辣椒，盛出备用
- 第5步.
下油，冰糖熬成油状
- 第6步.
下猪脚，上糖色
- 第7步.
将炒好的配料与猪脚炒匀，下料酒，生抽，如果要再上色可以加点老抽
- 第8步.
换锅加入花生，倒入炒好的猪脚和汤汁，加水淹没猪脚，大火熬开换小火慢炖（也可以不换锅直接加水，这里我用的密闭性比较好的珐琅锅，炖的更烂）
- 第9步.
然后就可以去看电视啦，等水全部熬到快完时看看够不够烂，不烂继续熬，用珐琅锅的话一般一个小时可以熬烂。这时还可以加入煮好的鸡蛋～
- 第10步.
当当当当，开锅撒上香菜、大蒜，要再辣点可以出锅前切辣椒焖一下。开吃。
