自制意大利面酱

自制意大利面酱

自制意大利面酱的做法说明

我爸爸特别爱吃意大利面,无意间电视上看到制作意面酱的方法,悄悄记下,做了一大份意面酱。可以放到冰箱冷冻保存,需要的时候切一块下来加热,很方便。

自制意大利面酱的食材和调料

牛肉250克
半个
胡萝卜半根
西芹几小条
番茄酱半碗
橄榄油适量
盐、、黑胡椒适量
一碗

自制意大利面酱的做法与步骤

  1. 第1步.

    洋葱、胡萝卜和西芹全部切小丁

    自制意大利面酱的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    牛肉切小丁

    自制意大利面酱的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    热锅加适量橄榄油,然后加洋葱丁翻炒一下

    自制意大利面酱的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入胡萝卜丁和西芹丁,继续翻炒。此时可以加点盐调味

    自制意大利面酱的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    把蔬菜拨到四周,中间部分倒入牛肉丁,翻炒

    自制意大利面酱的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    牛肉丁翻炒变色后,加入番茄酱,再加点盐和黑胡椒,随后再加入一碗水,炒至浓稠。我的番茄酱本身没糖,只有番茄的酸味,所以我还加了糖。厨友们可以尝尝味道根据自己的口味决定加糖与否。

    自制意大利面酱的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    像这样冒泡就是煮的比较浓稠啦,起锅。

    自制意大利面酱的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    来个视频演示下 哈哈

    自制意大利面酱的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    这一碗是给我妈的,意面酱舀几勺放到意面上

    自制意大利面酱的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    这一碗是我的,已经拌匀开吃啦~

    自制意大利面酱的做法步骤 第10步

小贴士

1.我这里做的量比较多,不是一次的,吃不完放到保鲜盒,置于冰箱冷冻层,这样不易坏保存的时间也久。用时切下来一块加热即可。
2.煮面时往水里加点橄榄油和盐面的口感会更好哟
3.意大利面因为难煮透,所以煮一次也比较费时,上班党也可以把意大利面提前煮好,然后分好份放冰箱冷冻层哟,这样下次吃的时候就比较省时~

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