自制意大利面酱

自制意大利面酱的做法说明
我爸爸特别爱吃意大利面,无意间电视上看到制作意面酱的方法,悄悄记下,做了一大份意面酱。可以放到冰箱冷冻保存,需要的时候切一块下来加热,很方便。
自制意大利面酱的做法与步骤
- 第1步.
洋葱、胡萝卜和西芹全部切小丁
- 第2步.
牛肉切小丁
- 第3步.
热锅加适量橄榄油,然后加洋葱丁翻炒一下
- 第4步.
加入胡萝卜丁和西芹丁,继续翻炒。此时可以加点盐调味
- 第5步.
把蔬菜拨到四周,中间部分倒入牛肉丁,翻炒
- 第6步.
牛肉丁翻炒变色后,加入番茄酱,再加点盐和黑胡椒,随后再加入一碗水,炒至浓稠。我的番茄酱本身没糖,只有番茄的酸味,所以我还加了糖。厨友们可以尝尝味道根据自己的口味决定加糖与否。
- 第7步.
像这样冒泡就是煮的比较浓稠啦,起锅。
- 第8步.
来个视频演示下 哈哈
- 第9步.
这一碗是给我妈的,意面酱舀几勺放到意面上
- 第10步.
这一碗是我的,已经拌匀开吃啦~
小贴士
1.我这里做的量比较多,不是一次的,吃不完放到保鲜盒,置于冰箱冷冻层,这样不易坏保存的时间也久。用时切下来一块加热即可。
2.煮面时往水里加点橄榄油和盐面的口感会更好哟
3.意大利面因为难煮透,所以煮一次也比较费时,上班党也可以把意大利面提前煮好,然后分好份放冰箱冷冻层哟,这样下次吃的时候就比较省时~