不是开玩笑的节瓜粉丝煲
不是开玩笑的节瓜粉丝煲的做法说明
这是一个卖相不怎么样(-o-)／但是味道不是开玩笑的节瓜粉丝煲 (｢･ω･)｢嘿～～～～～～
ps 整个过程其实也很随意～
亲们也可以根据自己的习惯改良哈～
不是开玩笑的节瓜粉丝煲的做法与步骤
- 1.
淡菜冲洗后，在砂锅中加一碗水，冷水下，水开后煮10分钟捞出，余下汤汁留用
- 2.
炒菜的铁锅中下油、少许盐，放蒜，虾皮，水煮后的淡菜，一起爆香。
- 3.
下节瓜条，节瓜煮软后下粉丝。
- 4.
粉丝变得稍微透明后，倒入之前煮淡菜盛有汤汁的砂锅中，加两勺鲍鱼汁，加盐、糖调味，稍微收水即可。
小贴士
煮淡菜的汤里会有一点小杂质，介意的亲可以滤掉。
粉丝我个人觉得要用热水泡比较好，冷水泡的熟的慢些而且太过吸水，煮的过程中可能要加许多水，最终会影响调味。
