好吃到没朋友的花生太妃糖（消耗淡奶油）

好吃到没朋友的花生太妃糖（消耗淡奶油）的做法说明

偶然发现的美食！
之前做过牛轧糖，觉得真心不好吃！于是搜到了这个菜谱，自己反复做过很多次，每次都很好吃，吃过的朋友都说念念不忘，吃了一个还要再吃一个！
方子的糖我觉得差不多，因为我有蛀牙，所以不能吃太甜的东西，一吃牙齿就疼，但是我自己总结出来的方子成品真的不会太甜，我一天吃三四个没问题！
消耗淡奶油的好方法，大家赶紧做起来！
花生用量我是差不多120克，太多了话包裹不住哈！
熬糖有温度要求，建议准备一个食品温度计！

好吃到没朋友的花生太妃糖（消耗淡奶油）的食材和调料

麦芽糖	适量
盐	2克
奶油	300克
红糖	适量
脱皮熟花生	120克
厚底奶锅	一个
食品温度计	一只
细砂糖	适量

好吃到没朋友的花生太妃糖（消耗淡奶油）的做法与步骤

1.
如果是超市买来的花生，要提前放烤箱150°烤20分钟，冷却后去皮，很快的！去皮的花生再放回烤箱70度保温！
2.
把所有材料放入厚底奶锅，中火开始熬制！熬制过要不停搅拌，让糖浆受热均匀
3.
不要一开始就把食品温度计放进去，等到糖浆流动性变慢时再放入，熬到125度这样，马上离火，把保温的花生放入迅速翻拌好，倒入油纸，戴手套把糖用油纸覆上压好，借助刮板整型好，然后油纸盖着预防出油！！！
第4步.
稍微借助点旁边东西塑型，因为糖体是热的，不塑型好，待会冷却好你会发现有一边凸出来！
第5步.
等到糖体还有余温时切，不可放凉切，否则你会后悔的