茄汁大虾

茄汁大虾的做法与步骤

1. 1.

   虾洗净开虾背去除虾线

2. 2.

   虾加入料酒腌制五分钟到十分钟，撒入淀粉，翻拌均匀，使虾均匀的裹入淀粉

3. 3.

   锅热油（可加多油），入虾炒至虾变红，捞出

4. 4.

   另起一锅，➕油，爆香蒜片，加入番茄酱，白糖，盐，中小火炒出香味，倒入炒好的虾翻拌均匀

5. 5.

   出锅装盘，撒葱花或者香菜叶装饰