肉末酱豆腐

肉末酱豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切块，沸水焯三分钟

2. 2.

   姜蒜切末，肉切末，热油，爆香姜末蒜末，➕豆瓣酱，炒出香味，加肉末，炒至油和肉末分离，加水

3. 3.

   调味：加入鸡精，盐，糖，生抽，老抽，胡椒粉，花椒粒

4. 4.

   水开下豆腐，大火至水再沸腾，转中小火十分钟

5. 5.

   勾兑水淀粉

6. 6.

   转大火收汁，收汁到一半加入水淀粉，完成勾芡收汁

7. 7.

   出锅，撒葱花装饰