〔铁工房〕清蒸黄鱼鲞
〔铁工房〕清蒸黄鱼鲞的做法与步骤
- 第1步.
将冻着的黄鱼鲞化开。
- 第2步.
葱姜切片，插到鱼身上的口里。倒料酒1勺，少许盐，腌15分钟。
- 第3步.
15分钟后冲洗黄鱼鲞，盘底放葱姜。
- 第4步.
姜插到鱼身刺好的口里，放到铺好葱姜的盘子里。
- 第5步.
炖锅放水，架子。水烧开后把鱼放到架子上
- 第6步.
盖上盖子蒸7分钟
- 第7步.
葱姜切丝用凉水泡上。
- 第8步.
鱼蒸好后把盘子里的水倒出去，把葱丝姜丝红辣椒放到蒸好的鱼上。
- 第9步.
烧热油浇到鱼身上。
- 第10步.
倒入豆豉酱油，美味的蒸鱼做好了。
