京酱肉丝，后复蒸饼做法

京酱肉丝，后复蒸饼做法的做法说明

立春要吃春饼，吃春饼怎么能没有京酱肉丝！

第1步.
甜面酱到入碗中
第2步.
加一勺白糖
第3步.
加香油，搅拌均匀。香油是搅拌不进酱里的，只要把酱和白糖拌匀就可以。放蒸锅，水开后计时蒸5分钟。
第4步.
蒸酱的时候我们来处理肉。把肉切丝，然后放少许白胡椒粉，料酒，淀粉抓匀。
第5步.
抓匀后的状态是这样的，不是挂糊哦！白胡椒和料酒是为了去腥，淀粉是为了使肉有嫩滑的口感
第6步.
蒸好的酱取出备用
第7步.
锅烧热放油，油不要太多，因为炒肉会出油，酱里也有油。
第8步.
油烧烤热后放入肉丝翻炒。
第9步.
肉丝基本都炒变色后，倒入酱继续翻炒。
第10步.
把酱汁和肉丝翻炒均匀就可以关火装盘了。一盘色香味俱全的京酱肉丝就做好了，此做法不需要加其他调味料，所以不会失败，快来试试吧！
第11步.
我们开动了！
第12步.
菜有了，还要有饼！教大家一个零失败懒人版蒸饼！ 1、买些现成的饺子皮 2、在饺子皮上抹油，多抹点油，5张一落擀成饼。最低下那张两面都要抹油 3、上锅蒸10-15分钟，就ok了，陪上你喜欢的菜开动吧！ 4、蒸好后逐张揭开，再放会蒸锅里，因为饼非常薄凉后会有点发硬。现吃现拿，切记切记
第13步.
这是之前做的