超级下饭的五花肉炒空心菜杆
超级下饭的五花肉炒空心菜杆的做法说明
记忆中，爸妈很喜欢吃空心菜杆，但我曾经在家时，却一直对这道菜不感冒，甚至不动筷子。
直到这次买了空心菜，自己做了蒜蓉空心菜，和这道五花肉炒空心菜杆，才知道原来看上去这么普通不起眼的菜杆，居然可以这么好吃！！
老公昨天哀怨地说想吃肉，于是今天在我们逛完二手古董店后，直奔超市买了五花肉。没想到，有了五花肉的空心菜杆，真是好吃的不要不要的。
把食物背后的情感和故事记录下来，将来回看，也是满满的幸福吧！
超级下饭的五花肉炒空心菜杆的做法与步骤
- 1.
分好空心菜叶和菜杆，菜杆切小段，泡在清水中洗净，沥干水分。蒜切末，五花肉切小长条。
- 2.
锅热倒少量油，放入五花肉煸炒，煸出部分猪油，盛出五花肉。
- 3.
再倒入少量油，放入蒜末，干辣椒掰成小段，爆香后放入空心菜杆，大火快速翻炒。
- 4.
翻炒一两分钟，放入之前煸炒好的五花肉，加适量盐、香醋、生抽、老抽、辣椒粉和蚝油，继续大火快速翻炒。爱吃辣的可多放辣椒灰。
- 第5步.
炒至空心菜杆稍微变黄色，关火盛出。Done! 真的是超级下饭啊！和老公一下子就吃光光了～～～
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【青木瓜之味】五花肉炒空心菜
懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)
卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）
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