黄金胚芽吐司（厨studio视频直播课作品区）

黄金胚芽吐司（厨studio视频直播课作品区）的做法说明

一款充满生命力的吐司。胚芽是小麦生命的根源，重量只占麦粒的2%，营养却占97%，富含各种蛋白质、维生素和多种活性物质。使用简单材料制作的面包体，柔软湿润、清爽不腻，天然的小麦香气恰到好处地衬托出胚芽迷人的焦香味道。
本次课程：用直接法打造出颜值和内涵同样出色的吐司。

将会学到
1.直接法制作面包的基本流程以及各操作阶段的作用。
2.用厨师机搅拌面团的方法，每个阶段状态的变化 。面团需要搅拌到的程度，胚芽的加入时机。
3.什么是后油法以及黄油加入的时机。
4.吐司各阶段制作关键点，两次擀卷的整形方法和注意点。
5.小麦胚芽使用前的的加工方法及作用。


【直播课时间】
9月16号18:30点 预计时长约3小时

报名请戳：http://www.xiachufang.com/courses/110000000000000303/