干爆兔
干爆兔的做法说明
每次离家之前都要老爸做一份干爆兔子带走，可以吃好几天，下酒、下饭、空口吃都可以，这个味道不摆咯！
干爆兔的做法与步骤
- 第1步.
兔子肉切成兔丁，食指大小，兔子肝和肾先取出备用
- 第2步.
只把兔丁冷水时放入，煮沸，去掉血水，捞出沥干水分
- 第3步.
备好配料，生姜、干辣椒、油酥辣椒、花椒、冰糖、香料
- 第4步.
炒锅内放油，放入沥干水的兔丁，爆干，快起锅前放入兔肝一起爆干，捞出待用
- 第5步.
炒锅内放油，放入干辣椒、花椒、姜、冰糖、香料，搅拌均匀，记住要小火
- 第6步.
放入爆干的兔丁，加盐炒匀，记住要小火，出锅前放入油酥辣椒，鸡精，芝麻
- 第7步.
出锅装盘
