生仁猪手煲

生仁猪手煲的做法与步骤

1. 1.

   主料泡好洗净，花生米用水浸泡。猪蹄改刀成三角块，锅中加冷水葱姜，料酒，胡椒粉，焯水捞出过凉。

2. 2.

   锅中加冷水入花生米煮至断生，取出冷水浸泡去外衣。

3. 3.

   取砂锅加水倒入猪蹄，八角，桂皮，香叶，葱姜，盐，糖，味精，大火烧开转小火炖至，酥烂后放入花生米，大火烧开淋油即可。