家常烧饼（详细步骤）

家常烧饼（详细步骤）的做法与步骤

1. 第1步.

   将面团的材料全部到入盆里，混合揉匀，揉至表面光滑（无细砂糖的颗粒感）。静置15分钟。

   
2. 第2步.

   将饧好的面团擀开，撒上细盐和孜然粉/花椒粉

   
3. 第3步.

   将上下、左右的面皮向中间折起来，翻一面（收口朝下）。

   
4. 第4步.

   再次擀开，撒盐和孜然粉

   
5. 第5步.

   这次把面皮卷起来，切成三段

   
6. 第6步.

   将三个面团切面朝上翻过来，用手压扁

   
7. 第7步.

   用擀面杖擀开

   
8. 第8步.

   撒白芝麻

   
9. 第9步.

   油锅烧热，下饼胚煎至两面金黄即可。 （注意：下第一个饼胚前一定要关到小火，因为这时候油比较多且油温较高，如果保持中火甚至大火的话饼子一不小心就煎过了，并且两面颜色相差很大。第二个饼子和第三个饼子就可以开中火煎了。）

   
10. 第10步.

    香酥看得见~