红砖块红丝绒蛋糕
红砖块红丝绒蛋糕的做法说明
火红红的颜色让人心生喜欢！可做蛋糕卷，我直接切块了，切完越看越像盖房子的红砖！哈哈。。。有木有
红砖块红丝绒蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料称重备用，盆里放入热水，玉米油和糖搅拌糖至溶化
- 第2步.
筛入低粉，可可粉，红曲粉搅拌至无粉状
- 第3步.
分两次加入蛋黄继续拌均匀
- 第4步.
拌成顺滑的蛋黄糊，放边上备用
- 第5步.
蛋白加入柠檬汁和三分一糖用电动打蛋器低速打至鱼眼泡状
- 第6步.
再加入第二次三分一糖打发出有尖端弯曲状
- 第7步.
最后加入玉米淀粉和糖打发至打蛋头有小尖角就好了
- 第8步.
取三分一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀
- 第9步.
再倒回蛋白霜中翻拌均匀（注意勿转圈搅拌！像炒菜手法或切拌也可以）
- 第10步.
这是混合好的面糊，此时预热烤箱
- 第11步.
倒入模具，用刮板刮平整，轻轻震两下去除大气泡，或者用竹签划出气泡也可以
- 第12步.
放入烤箱中下层175度25-30分钟，出炉后震去热气，放烤网上晾凉
- 第13步.
晾凉后脱模切块即可
- 第14步.
特像一块块小红砖！
- 第15步.
手贱又侧切一刀，哈哈哈
- 第16步.
成品图
小贴士
粉类一定要过筛，搅拌手法要注意，烘烤时间和温度请根据自家烤箱调整，还有震模必须要的！
