金瓜焗螃蟹
金瓜焗螃蟹的做法说明
据说金秋蟹脚肥，今天下班早，给娘俩补补，做一个金瓜焗螃蟹，深得某人喜爱，筷子根本放不下来。
金瓜焗螃蟹的做法与步骤
- 第1步.
首先飞蟹和赤甲红排排队。
- 第2步.
然后南瓜一切两半，一半留皮，一半去皮。
- 第3步.
螃蟹切开，去鳃，去胃，去嘴。南瓜切块。
- 第4步.
对对，就这么掐。
- 第5步.
所有螃蟹分开后沾干粉，准备煎一下。
- 第6步.
首先放入油热后放姜煎出姜油，而后煎螃蟹。小油为螃蟹鼓掌。
- 第7步.
然后将南瓜下锅，继续翻炒几遍。
- 第8步.
加水
- 第9步.
水开了以后放入螃蟹盖子。
- 第10步.
这就是出锅的宝贝。
小贴士
全程不盖盖子，不停翻腾让南瓜汁翻腾起来，菜熟了放盐和白胡椒粉。
