入秋就要养好胃，来做巨好吃的侯菇豆腐饼·圆满素食

入秋就要养好胃，来做巨好吃的侯菇豆腐饼·圆满素食的做法说明

这是一款养胃、巨好吃又不腻的丸子，入秋时令，是养胃的好时节。侯菇养胃功效一流，而且口感好，味鲜美，你做来试试就知道了O(∩_∩)O

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入秋就要养好胃，来做巨好吃的侯菇豆腐饼·圆满素食的食材和调料

侯菇	适量
新鲜豆腐	适量
海带	适量
鲜美的绿叶蔬菜	适量
葛根粉	适量

入秋就要养好胃，来做巨好吃的侯菇豆腐饼·圆满素食的做法与步骤

第1步.
【食材】侯菇泡发好（泡到没有酸味和苦味，并剪去底部的杂质。没有侯菇的，香菇等等都可以）、新鲜豆腐、海带、鲜美的绿叶蔬菜（如生菜、豆芽、豌豆苗、苗芽菜等，我用的是夜香花）、葛根粉（或其它淀粉）、海盐、蔬之鲜、生蘸酱油（酱油：白糖：料酒=6：2：1）、米酒、油
第2步.
泡好的侯菇，稍稍挤去水分（不要太干，以免影响口感）
第3步.
撕成小块后，放到料理机里稍稍打成颗粒
第4步.
把豆腐也放进料理机一起打匀即可
第5步.
把打好的材料放到缸子里，放适量葛根粉（不要太多，起到帮助凝固和口感顺滑的作用即可）、海盐，喜欢味精的，放点疏之鲜
第6步.
彻底拌匀
第7步.
把夜香花和海带冲洗干净，海带切开，也可以不切
第8步.
锅里放水，把海带放进去煮开后，用小火继续熬十分钟。（小火，即可以保持微开的火）
第9步.
手冲湿，用勺子把豆腐饼材料放到手里，两只手导来导去，把材料弄成圆球。不用搓，放到锅里，锅里依然是保持微开。丸子下去以前，放了生蘸酱油和米酒，一点油
第10步.
做完了，继续煮五分钟以后，翻面，再煮五分钟
第11步.
然后把夜香花放下去烫熟，关火
第12步.
搭配燕麦米饭
第13步.
吃，鲜美养胃，还不油腻。
第14步.
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