快速自制凉皮
快速自制凉皮的做法与步骤
- 第1步.
把所有材料放一起，先加一点水然后慢慢用手动打蛋器搅拌，一边搅拌一边加水，直到面粉拿起来成线状就可以向一个方向搅拌，直到没有颗粒，大约需要10分钟左右！
- 第2步.
起锅烧水，准备好烤披萨的烤盘，没有的用类似的都可以，烤盘刷玉米油，取少量面糊放盘中间，然后开始左右上下摇匀，不要放太多，会太厚，然后放入烧开的水里，盖盖子两分钟，起了泡就好了，取出放入凉水盆里20秒就可以取出了！
- 第3步.
取出放入带洞或网的屉里，表面刷油，（光滑的那面刷，为了叠起来不沾）等凉透切条就可以办黄瓜豆芽了！很好吃！
小贴士
放盐是为了更筋道，烧的水火不能太小了！最好是用高筋面粉！
