野菌炖排骨
野菌炖排骨的做法说明
秋季是适合进补的季节，但在进补之前，要把脾胃调理到适应进补的最佳状态才行，我们要注意先进补一些富有营养，又容易消化的食物来加强脾胃的功能，才能更好的吸收食物种的营养，才能通过食补来增强体质，防病祛疾。那么吃什么东西最养胃呢？专家表示，菌菇养胃最好！
野菌炖排骨的做法与步骤
- 第1步.
将所有菌菇（包括银耳）浸泡30分钟，野生菌肯定有些土尘，适当清洗干净， 泡发后，猴头菇切片，银耳撕成小片状；
- 第2步.
锅内烧开水，将鸡肉和火腿一起飞水，即开水烫1分钟即可捞起，备用， 将所有食材（萝卜缨除外）放入砂锅，加入3-4L水；
- 第3步.
大火煮开，转小火煮两小时左右；
- 第4步.
起锅前5分钟放入萝卜缨和适量盐即可。
小贴士
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