芋圆Q弹 绝对不会失手的芋圆
芋圆Q弹 绝对不会失手的芋圆的做法说明
有一个PS的部分，希望亲们可以提前看一眼，认真的：
芋头、南瓜、红薯因为每种的果品自身的含水量不同，使用的地瓜粉的比例也需要相应调整。
芋头：地瓜粉 接近于 3:1的比例 相对没有很弹牙，比较软糯
南瓜：地瓜粉 比例接近于 2.5 : 1 非常弹牙，很有嚼劲
例如芋头，如果想吃到比较弹牙的芋头芋圆，就需要相应的在增加地瓜粉的同时，在粉团中加入适量的水。
PS 2：
煮芋圆一定要滚水下锅
芋圆Q弹 绝对不会失手的芋圆的做法与步骤
- 第1步.
#制作步骤：（芋头为例）
- 第2步.
1、芋头、南瓜去皮、切小块。上锅蒸透；
- 第3步.
2、趁热的时候，在芋头里加入地瓜粉，如果觉得烫可以使用擀面杖来混合；
- 第4步.
3、粉团混合成半干的固态形状。
- 第5步.
4、在案板上均匀的撒上一层玉米淀粉，粉团切成4段，揉成细长条；
- 第6步.
5、均匀的切成小丁，撒上玉米淀粉放粘连即可。
- 第7步.
#煮 （芋圆）的步骤：
- 第8步.
1、大火将水煮开，抖落芋圆表层的玉米淀粉，再下锅；
- 9.
2、煮至芋圆全部漂起。
- 第10步.
3、配上红糖水做汤底，或者椰浆都是味道很好的。
- 11.
PS：红糖水做汤底用直接捞起的热芋圆； 椰浆做汤底，芋圆捞起后，需要过一遍冰水才更好吃。
小贴士
1、因为芋圆是淀粉类的点心，如果温水下锅，很容易因为水温不够，淀粉凝结力不够而导致散掉；
所以，请一定注意，芋圆需要滚水下锅。
2、芋圆下锅之前，抖掉表层的玉米淀粉是为了，防止玉米淀粉过多而产生的芋圆的黏连；
3、芋头、南瓜、红薯因为每种的果品自身的含水量不同，使用的地瓜粉的比例也需要相应调整。
芋头：地瓜粉 接近于 3:1的比例 相对没有很弹牙，比较软糯
南瓜：地瓜粉 比例接近于 2.5 : 1 非常弹牙，很有嚼劲
