卡通造型馒头之——（愤怒的小鸟枣泥包）
卡通造型馒头之——（愤怒的小鸟枣泥包）的做法与步骤
- 第1步.
甜菜头洗净切块。
- 第2步.
用原汁机榨汁。
- 第3步.
盆里先加入酵母，倒入少量的甜菜汁搅拌让酵母溶解开。然后放入面粉，再倒入其余的甜菜汁。
- 第4步.
和成面团。
- 第5步.
和好的面团放盆里盖保鲜膜醒发。
- 第6步.
另外用少许南瓜泥加少许面粉少许酵母和成黄色的面团。 用墨鱼汁（或竹炭粉）加少许面粉少许酵母和成黑色的面团。 少许面粉加水及一点点酵母和成白色面团。 这三种面团不用多了，只用来装饰嘴巴眼睛，大约需要8—10克就够了。
- 第7步.
红色面团醒发好之后切成大约50克左右的面剂子。
- 第8步.
擀成四周薄中间厚的面片，包入枣泥馅。
- 第9步.
收口朝下放好。
- 第10步.
白色的面团擀成薄片，用模具切出圆形。
- 第11步.
红色面团上刷水，把白色圆片沾上当眼睛。
- 第12步.
黑色面团擀开，用裱花嘴的小口切出眼珠。
- 第13步.
黑色面团擀成面皮，用刀切出长条眉毛。
- 第14步.
把眼珠和眉毛沾到面团上。
- 第15步.
黄色面团擀成大约1厘米厚的面片，然后切成三角形当嘴巴。
- 第16步.
刷水将黄色嘴巴沾到面团上。
- 第17步.
用剪刀在三角形面片的中间剪一刀。
- 第18步.
取红色面团擀成0.3厘米的面片，先切成三角形。
- 第19步.
然后在其中的一角处再切两刀。
- 第20步.
把其余两个角捏到一起，当做小鸟头上的羽毛。
- 第21步.
把羽毛沾到眉毛的后边。
- 第22步.
做好的小鸟进行醒发20分钟，如果夏天造型用的时间较长，一定要缩短二次醒发时间，以免醒发过大。
- 第23步.
放入蒸锅上汽后蒸十三分钟关火，不要接着揭锅盖，过五分钟揭盖拿出。
小贴士
1：装饰眼睛眉毛嘴巴用的面团不要和多了。
2：二次醒发的时间要根据造型时间的长短灵活调整。
