心形海绵蛋糕

心形海绵蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   把黄油隔水融化好加入牛奶，果酱混合均匀，低筋粉称好备用，烤箱预热150度，中下层50分钟左右

   
2. 第2步.

   鸡蛋加入细砂糖隔40度左右热水高速打发，打至蛋液滴落的痕迹满满才消失就可以了

   
3. 第3步.

   低筋粉分两次筛入，轻轻翻拌没有干粉再加入下一次

   
4. 第4步.

   取一小部分蛋糊放入之前准备好的黄油中翻拌均匀之后，再倒入剩下的蛋糊中继续翻拌均匀，动作一定要轻而快哦，这样不容易消泡

   
5. 第5步.

   把翻拌好的蛋糊倒入的心形模具中，一定不要像戚风一样用力震哦，左右轻晃几下让面糊均匀，马上放入烤箱烤

   
6. 第6步.

   出炉凉一下，倒扣哦