奥尔良可乐鸡翅

奥尔良可乐鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   前夜用刀将每个鸡翅正反面分别划两刀，为了入味。

2. 2.

   划完刀后，将奥尔良烤翅调味料抹在每个鸡翅上，确保充分抹匀，这样放一夜。

3. 3.

   炒锅放入油，对腌制好的烤翅进行煎，正反两面略微金黄，关火。

4. 4.

   向锅内倒入没过鸡翅的可乐，可乐体积至少是鸡翅的三倍左右，想要更甜可以再加，先大火，沸腾后中火继续，可以用铲子偶尔搅拌鸡翅，更加入味。

5. 5.

   最后一步，也是最关键的一步，收火，大火收汁特别快，因此要把握合适的时机，在可乐与鸡翅基本平行时，大火，略微还剩点可乐的时候，关火。