微波炉海绵可可蛋糕
微波炉海绵可可蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋白，蛋黄分离，当然也可以省略这步，没看见蛋黄?!哈哈...那是...我打坏了😂😂😂
- 2.
可可粉和低粉拌匀过筛
- 第3步.
加入白糖，打发蛋白，打到硬性发泡就行了
- 4.
蛋白和蛋黄打均匀，由于还没有加粉，所以不需要在意手法
- 第5步.
筛入可可粉和面粉，拌匀
- 第6步.
打一分半钟左右就行了，记得等一分钟后再打开微波炉
小贴士
-蛋白的打发很重要，硬性发泡是提起打蛋器，有一个小小的尖，或是倒过来不会掉。像奶油，蛋白没打发好，那你就失败了，做出来的蛋糕不会松软。打蛋白的碗必须无油无水，不然会失败
-时间根据自己的微波炉来看，用牙签戳一下蛋糕，在拔出来，没什么东西沾在上面就是熟了。
