并不正宗但及其简单的红丝绒蛋糕
并不正宗但及其简单的红丝绒蛋糕的做法说明
自己并不是厨艺达人，也难得完成特别难的作品，所以就想着能不能研究一点比较好操作的蛋糕，于是就有了这款模仿版的红丝绒蛋糕，但是味道真的很棒！
并不正宗但及其简单的红丝绒蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
按照重量，将上面的材料都称好，单独放置。
- 第2步.
蛋黄蛋清分离，将糖粉，油，盐放入蛋黄搅拌到融合 （我先处理蛋黄，因为怕先打好蛋清容易消泡。）
- 第3步.
放入红曲米粉和可可粉，搅拌均匀
- 第4步.
低筋面粉过筛，倒入蛋黄，轻轻搅拌均匀，再倒入牛奶，拌均如图
- 第5步.
现在开始打发蛋清，分3次加入砂糖，打发到8，9分，如图：能拉出这样的尖尖就可以了
- 第6步.
3分之1打发的蛋清放入蛋黄搅拌均匀
- 第7步.
然后把蛋黄液拌入蛋清，搅拌均匀，手法要轻，注意不要消泡
- 第8步.
放入预热好的烤箱，150度，中下层，50分钟左右即可。每个烤箱略有不同，我是按照我平时做戚风的温度和时间烤的。（这步忘记拍照了）
- 第9步.
稍微装饰一下就非常漂亮了，我是用的淡奶油和芒果，做得裸蛋糕，很好👍，上面的蛋糕屑是直接从磨具中刮出来的，很方便。
