小馄饨

小馄饨的做法说明

首先，馄饨不是饺子，区别就在于馄饨皮薄，饺子皮厚，北方人爱吃饺子，南方人喜好馄饨；其次，馄饨有大小之分，大馄饨多用折叠法制作，有元宝型，也有三角形，而小馄饨的皮是顶薄的，制作手法随性而肆意，肉馅不那么多，与皮子搭配起来，好吃不腻，是我的最爱。无论是饺子还是馄饨，愿意耗费如此时间精力为你做上一碗，那就是真爱

小馄饨的食材和调料

猪肉	适量
小馄饨皮	适量
葱	适量
姜	适量
盐	适量
糖	适量
酱油	适量
黄酒	适量

小馄饨的做法与步骤

第1步.
准备碎猪肉，瘦肉多一些为好，对口感要求高的话可以自己动手剁碎，这样的肉馅更Q弹哦。将适量的葱和姜也剁成碎末待用。
第2步.
将上述所有食材和调料混合在一起，搅拌均匀。生姜去腥一定要放香葱提鲜一定要放盐必须要放你懂的糖提鲜一定要放适量，否则只有咸味会觉得单一寡淡料酒提鲜去腥一定要放注意酱油要少放哦，也可以不放，只是调色而已，我可能放多了
第3步.
馅料准备好后可以开始包了首先把馄饨皮子平摊在手上
第4步.
用筷子或勺子取适量肉馅置于皮上然后就是见证奇迹的时刻了
第5步.
握紧拳头捏紧
第6步.
一只小馄饨就成了
第7步.
4个
第8步.
有点累哦
第9步.
只要功夫深，美梦能成真！呦嘿…