低卡路里戚风蛋糕
低卡路里戚风蛋糕的做法说明
家里人都怕热量高，于是就有了这款低卡戚风，虽然少油少糖，但甜度刚刚好，轻盈柔软，颜色小清新，烘烤的时候整个房间都是小时候幼儿园发的钙奶饼干的香气。8寸模具，用来做蛋糕底也是不错的选择，老人小孩都可以吃。此款蛋糕热量为306大卡/100g，正常成人每日摄入热量为2100大卡
低卡路里戚风蛋糕的做法与步骤
- 1.
各取两个无水无油的打蛋盆将蛋白和蛋黄分离。
- 2.
蛋黄加玉米油和水搅拌均匀（均匀即可不要过度搅拌避免起泡），筛入低筋面粉，搅拌均匀
- 3.
烤箱预热150度。蛋白加糖打发至：提起打蛋器时，打蛋头出现直立尖角。此时分三次与蛋黄糊翻拌均匀（注意手法），并将形成的蛋糕糊倒入8寸模具
- 第4步.
150度烘烤70分钟，取一刀插入蛋糕，抽出时刀身干净无附着面糊即可，出炉倒扣放凉，用脱模刀四周划开即可脱模
