低糖无泡打粉版华夫饼
低糖无泡打粉版华夫饼的做法说明
普通华夫饼都会加入泡打粉和过量的糖，为了给宝宝最安全健康的美食，这款低糖无泡打粉版华夫饼就更适合咯〰爱健康、爱美食的你也可以试试咯😍😍
低糖无泡打粉版华夫饼的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
蛋黄分离
- 第3步.
蛋白分离放到无水无油的盆子中
- 第4步.
加入几滴柠檬汁或者白醋，用打蛋器开始打发蛋白，取出四分之三的白砂糖分三次加入蛋白中
- 第5步.
打发至干性发泡状态，停止备用
- 第6步.
蛋黄液中加入剩余的白砂糖和黄油，用打蛋器打至均匀，倒入牛奶搅拌均匀，并筛入低筋面粉翻拌均匀
- 第7步.
取出三分之一蛋白霜加入到面糊中，翻拌均匀（请勿画圈搅拌，容易消泡）翻拌好的面糊倒入剩余蛋白霜中，继续翻拌均匀
- 第8步.
翻拌好的面糊倒入量杯中，方便往华夫机中倒入
- 第9步.
预热华夫饼机
- 第10步.
华夫饼机刷薄薄一层黄油
- 第11步.
倒入面糊，不要倒太满，会溢出来，要上下反面加热
- 第12步.
放凉，就可以食用了，外焦里嫩，口感很好
小贴士
由于没加入泡打粉，蛋白霜一定要打到位，不然消泡后是不会蓬起来，没有泡打粉，小宝宝也可以吃哦〰
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