蔬菜包子

蔬菜包子的做法说明

最近特别迷恋做菜，这是我学成功的第一道菜，我喜欢吃蔬菜包子，第一次分享，没有拍那么多照片，所以这个菜谱会比较简单。下次一定会拍很多照片，把菜谱做很仔细。

第1步.
放2克酵母到碗里，放一点点盐和糖，提味，用少将温水化开，静置5分钟。然后放300克面粉到一个大碗里，用筷子，一边倒调好的酵母水，一边用筷子将面粉扮成棉絮状，揉成光滑的面团，用盖子盖上放半个小时，面团发到两倍大就好了，发好了再拿出来揉一揉排气，就是揉一下放几分钟。然后拿出面板，撒少许面粉在面板，避免粘住。拿出面团，揉成长条，用刀切成4份，因为我家四个人，都很斯文，每次一人做一个，这个量刚好做四个。把分好的面团，杆成圆形的薄的面饼。
第2步.
把包菜，青椒，土豆，切成很细的粒，热锅放油炒一下，放点盐，就可以开始包了。包法是，把面饼放在掌心，先用手捏一个皱，重复一直折到口完全收住。就完成了，可以把包子放在蒸格上，把电饭煲装点水，插上电，按煮饭，水开后20分钟关火。包子就熟了。