花式南瓜羊羹
花式南瓜羊羹的做法说明
羊羹起源于中国，随禅宗传到日本；随着茶道的发展，慢慢的演化变成了一道著名的茶点。最初的羊羹确实是由羊汤制作而成的，因为日本和尚吃素而演变成红豆做成的糕点，再后来主见变成多种口味的，比如紫薯羊羹，南瓜羊羹等等
花式南瓜羊羹的食材和调料
| 南瓜 | 500克 |
| 吉利丁片 | 15克 |
花式南瓜羊羹的做法与步骤
- 第1步.
南瓜去皮去囊
- 第2步.
南瓜切成小块
- 第3步.
南瓜放入碗里
- 第4步.
装南瓜的碗放入电饭煲里，盖上一个碗，防止蒸的过程中南瓜进水
- 第5步.
南瓜蒸熟后取出放凉
- 第6步.
用刮刀压碎南瓜泥
- 第7步.
把南瓜泥放入料理杯中
- 第8步.
用料理棒打碎南瓜泥备用
- 第9步.
吉利丁片用水泡软后倒掉水
- 第10步.
吉利丁片隔温水融成液体
- 第11步.
学厨12连模具里抹上少量无色无味的玉米油
- 第12步.
打碎的南瓜泥倒入碗里
- 第13步.
加入融化好的吉利丁片液
- 第14步.
南瓜泥和吉利丁片混合均匀
- 第15步.
南瓜羊羹糊转入裱花袋里
- 第16步.
南瓜羊羹糊挤入学厨12连模具里，放入冰箱冷藏2小时以上
- 第17步.
南瓜羊羹凝固成型后取出
- 第18步.
口感很不错，花型也美美的
小贴士
1.南瓜羊羹一定要用老南瓜才有好看的颜色
2.吉利丁片建议增加多一点点，凝固更好
3.脱模的时候要慢慢脱
