南瓜羊羹
南瓜羊羹的做法说明
偶然看到南瓜羊羹，被传说中的极品鸡油黄的颜色惊叹，尝试做了2次，没想到第二次用的老南瓜颜色如此好看
南瓜羊羹的食材和调料
| 南瓜 | 300克 |
| 吉利丁片 | 10克 |
南瓜羊羹的做法与步骤
- 第1步.
准备300克的老南瓜洗净去皮
- 第2步.
南瓜切成小块
- 第3步.
南瓜放到电饭煲里蒸熟，用碟子倒扣盖住南瓜，避免在蒸南瓜的过程中有水份进去南瓜泥里
- 第4步.
南瓜蒸熟后取出放凉
- 第5步.
南瓜泥用刮刀压碎
- 第6步.
想要口感细腻就放用料理棒打一下
- 第7步.
打好的南瓜泥取出倒回碗里备用
- 第8步.
吉利丁片用温水泡软
- 第9步.
用温水隔热融化吉利丁片
- 第10步.
把融化好的吉利丁片加入到南瓜泥里
- 第11步.
充分搅拌南瓜泥和吉利丁片
- 第12步.
把南瓜糊倒入垫了保鲜膜的玻璃碗里凝固定型
- 第13步.
南瓜羊羹定型好后切成方块
- 第14步.
这个颜色真的很惊艳
小贴士
1.南瓜泥和吉利丁片的比例是30:1,也可以适当的增加吉利丁片的用量
2.蒸南瓜的时候用碟子倒扣盖住南瓜，避免在蒸南瓜的过程中有水份进去南瓜泥里
3.南瓜本身有甜度，配方中没有加糖，口味重的可以根据口味加糖
