快手冷面
快手冷面的做法与步骤
- 1.
烧水煮鸡蛋，水开后5分钟再焗3分钟，拿出泡冷水，冷却后剥壳开边待用。
- 2.
锅里烧水煮面，水开后放少许盐，下面煮到自己喜欢的软硬度，捞出过冷河，面一定要冷却了才行哦！
- 3.
拿个碗，放少许盐，酱油，再兑入冰水，尝一下咸度。把冷却好的面放进碗，放切好的鸡蛋，撒上小葱，芝麻，可以放点麻油。开吃啦！
小贴士
1. 汤底可以用高汤，我是懒，就用冰水兑，也很清爽。
2. 配料也可以随意，看看手边有啥就放啥。
烧水煮鸡蛋，水开后5分钟再焗3分钟，拿出泡冷水，冷却后剥壳开边待用。
锅里烧水煮面，水开后放少许盐，下面煮到自己喜欢的软硬度，捞出过冷河，面一定要冷却了才行哦！
拿个碗，放少许盐，酱油，再兑入冰水，尝一下咸度。把冷却好的面放进碗，放切好的鸡蛋，撒上小葱，芝麻，可以放点麻油。开吃啦！
1. 汤底可以用高汤，我是懒，就用冰水兑，也很清爽。
2. 配料也可以随意，看看手边有啥就放啥。
