酸汤菠菜鸡蛋面
酸汤菠菜鸡蛋面的做法说明
冬天傍晚回家路上居然想到了在家时候妈妈常做的菠菜鸡蛋面。回到家搜集冰箱库存做了这顿面。
酸汤菠菜鸡蛋面的做法与步骤
- 1.
刀削面先白水煮好，八九分熟，捞起来候着。
- 2.
捞出面条的锅里焯一下菠菜，捞出过一下冷水，挤净水。
- 3.
炒锅烧热放油，先把鸡蛋炒熟。盛出后放油爆香葱姜蒜，放番茄翻炒，放酱油和盐，翻炒后倒入适量的水——喜欢汤面可以多放点。水开后放进鸡蛋、菠菜，稍等一下面也可以放进去，煮开就可以关火，顺带淋上少许麻油。
- 4.
可以盛碗开吃了 😌
冬天傍晚回家路上居然想到了在家时候妈妈常做的菠菜鸡蛋面。回到家搜集冰箱库存做了这顿面。
刀削面先白水煮好，八九分熟，捞起来候着。
捞出面条的锅里焯一下菠菜，捞出过一下冷水，挤净水。
炒锅烧热放油，先把鸡蛋炒熟。盛出后放油爆香葱姜蒜，放番茄翻炒，放酱油和盐，翻炒后倒入适量的水——喜欢汤面可以多放点。水开后放进鸡蛋、菠菜，稍等一下面也可以放进去，煮开就可以关火，顺带淋上少许麻油。
可以盛碗开吃了 😌
