无添加超细腻的红豆沙
无添加超细腻的红豆沙的做法说明
临近中秋又到吃月饼的时节，市场上琳琅满目的各式各样的月饼实在是不敢让人恭维，为了孩子杜绝添加剂，开始自制豆沙馅。
无添加超细腻的红豆沙的做法与步骤
- 第1步.
到市集上采购农家自产红小豆，回家后洗净，找个较深的容器加水浸泡12小时以上
- 第2步.
将泡好的红豆下锅保留适量的水，大火烧开后转为中火慢慢熬制，待到右图所示即可关火晾凉后倒入食品料理机中
- 第3步.
俺用的是奥克斯食品料理机，选用第三行第三个点动功能，按住按键十秒一次，四至五次即可
- 第4步.
搅拌好的红豆糊如右图
- 第5步.
搅拌好的红豆糊倒入不粘锅中，加入细砂糖和玉米油（油分三次，待前次完全融合后再加入下次）进行翻炒。（建议使用硅胶刮板进行翻炒，木铲效果不理想）。
- 第6步.
这是初成效果，做包子馅等即可，月饼馅还得继续翻炒。
- 第7步.
大功告成，晾凉后即可使用。
