蒜香大虾炒面(附保鲜解冻大虾方法)
蒜香大虾炒面(附保鲜解冻大虾方法)的做法说明
Mark's fried garlic chilli prawns and noodles
这道菜是跟Mrak学的，不仅简单粗暴好吃，还附赠小贴士耶～～～
他做菜时问我，“你家平时谁负责做饭？我小时候只有我妈妈下厨...” 现在越来越多的男士也开始下厨，生活在相互关爱、追求自由平等的环境中，感恩❤
蒜香大虾炒面(附保鲜解冻大虾方法)的做法与步骤
- 1.
解冻大虾。剥虾。切蒜泥。 (保鲜解冻方法见小贴士)
- 2.
锅中加黄油，加辣椒酱。加蒜泥炒香，注意不要炒糊了。
- 3.
放入大虾，炒至变色，加蚝油、鱼露、蜂蜜、白葡萄酒。炒虾的同时开始煮/泡面。
- 4.
虾炒熟后，放入熟面条，炒匀，出锅!
小贴士
如何保鲜解冻1kg大虾
1. 制作盐水：准备一个不锈钢/玻璃/塑料容器(铝制品除外)，5勺盐，2勺糖溶解在2升冷水中。
2. 放入大虾：当虾摸起来软了，代表解冻完毕。(约20分钟)
3. 烹制，开吃！
