蒜蓉粉丝海鲜煲
蒜蓉粉丝海鲜煲的做法说明
一直钟情于蒜蓉粉丝，最早吃的是蒜蓉粉丝花甲，一次偶然放了生蚝，味道鲜美极了，经过无数次改良，特推荐给大家一起来分享。
蒜蓉粉丝海鲜煲的做法与步骤
- 第1步.
1、正常吃饭碗，1碗的蒜蓉，放油爆炒，放少许酱油；
- 第2步.
2、粉丝2把泡水，大约30分钟，切断备用；
- 第3步.
3、第一层，花甲螺或者中等大小的车螺都可以，洗净，平铺平底锅打底；
- 第4步.
4、第二层，用少许粉丝平铺薄薄一层即可；
- 第5步.
5、第三层，去壳生蚝，最好选大粒的，清水洗净，用少许爆炒过的蒜蓉拌一下，再平均放在粉丝上；
- 第6步.
6、第四层，在生蚝上面，把剩余粉丝平均铺匀；
- 第7步.
7、第五层，在粉丝上面，放入剩下爆炒过的蒜蓉，并均匀铺平；
- 第8步.
8、盖盖子，开大火煮开，转小火煮大约10分钟即可。
小贴士
这个是28寸平底锅的量，可以供4到5个人吃，生蚝最好选大颗粒的，有口感，太小了，焖出来基本没什么吃的了，还有就是螺，花甲要选大颗粒的，车螺就选中小的， 太大了，锅就没地方了，最重要整个锅不需要放水及任何条料了，只需按着步骤做，味道鲜美可口。
