番茄肉片
番茄肉片的做法说明
每次从医院下班，都觉得胃里都能塞下一头牛，一下七楼电梯，脑子里都是开胃解饿又能补充体力的食物，没有经常在外面吃饭的习惯，喜欢自己在家简单的捣鼓一些东西吃，吃的舒心愉快。本来是想做个番茄炒蛋拌饭吃的，无奈冰箱没有鸡蛋倒是还有一些里脊肉，心想番茄炒肉兴许不错，于是想了想便开始动手了，恰巧闺蜜住我家，看她把最后一点番茄汁也拌饭吃的一干二净的时候，我就知道，这道菜还算成功。😉
番茄肉片的做法与步骤
- 第1步.
将食材洗净
- 第2步.
把里脊肉切成片并加入生抽和淀粉拌匀，腌制15分钟。
- 第3步.
番茄切丁，方便熟烂。
- 第4步.
切蒜
- 第5步.
准备芝麻。
- 第6步.
里脊肉下锅，放入蒜和少许盐，快速翻炒，八分熟即可，以肉免过老。
- 第7步.
肉起锅放一旁。
- 第8步.
锅里剩余的油可用来翻炒西红柿，加入适量的盐。
- 第9步.
翻炒至酱状。
- 第10步.
加入肉片。
- 第11步.
快收汁时放入芝麻，也可以最后起锅后加入做点缀，个人觉得芝麻烧一下会香一点就提前放了。再放入少许鸡精调味便可起锅啦！
- 第12步.
出锅吃肉肉啦！
小贴士
1.淀粉是不可或缺的哦，嫩肉作用，而且最后还有收汁的功能，使整道菜的味道比较浓厚，不会稀稀拉拉。
2.肉开始不能翻炒太久。
