法国蓝带主厨教你松茸的高级做法（下）
法国蓝带主厨教你松茸的高级做法（下）的做法说明
继续由danny教我们做剩下的两个相对简单的松茸料理
法国蓝带主厨教你松茸的高级做法（下）的食材和调料
| 鸡蛋 | 适量 |
| 松茸 | 适量 |
| 冰菜 | 适量 |
| 意大利油醋汁 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 腊肉 | 适量 |
| 免治牛肉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 米 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 鱼露 | 适量 |
法国蓝带主厨教你松茸的高级做法（下）的做法与步骤
- 第1步.
原谅草温泉蛋松茸沙拉 鸡蛋用低温料理机64度煮45分钟。(没有料理机的可以用冷水下蛋，水开后关火焖5分钟)
- 第2步.
选一个菇头快速冲一下水，用厨房纸巾搽干后切片。
- 第3步.
放入烤箱180度烤大约5分钟，烤到表面出水就差不多了。
- 第4步.
原谅草(冰草)加意大利油醋汁搅拌均匀。
- 第5步.
冰菜围圈摆盘后把温泉蛋打在中间。
- 第6步.
撒盐和黑胡椒摆上烤好的松茸就可以吃了。
- 第7步.
冰菜有点咸的独特口感和甘甜的温泉蛋，清新的口感中带着烤过的松茸香，作为前菜，很开胃。
- 第8步.
腊肉松茸焗饭 免治牛肉加点油、盐、玉米淀粉、酱油一起搅拌后，静置20分钟。
- 第9步.
米饭按照正常煮饭一样洗净放水，加点油盐，搅拌好放入电饭锅。
- 第10步.
在电饭锅煮饭刚开始出烟的时候开盖，把腊肉和切好的松茸放进去关盖继续煮，按照电饭锅的设定时间出锅。
- 第11步.
出锅后，把松茸夹起，
- 第12步.
用生抽、老抽、糖、水、芝麻油、鱼露调一个适合自己口感的汁。
- 第13步.
取几勺煮好的酱汁跟饭以及腊肉一起搅拌即可摆盘。
- 第14步.
一定要趁热吃，和昨天的松茸汤一起真的超级赞。
- 第15步.
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小贴士
没有料理机的可以用冷水下蛋，水开后关火焖5分钟
