南瓜刺猬馒头

南瓜刺猬馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好面粉分别加入白砂糖、熟南瓜泥、酵母

   
2. 第2步.

   搅拌成絮状

   
3. 第3步.

   揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大小

   
4. 第4步.

   手指戳入不回缩，初次发酵完成

   
5. 第5步.

   进行排气后平均分成12份，每份约55克左右

   
6. 第6步.

   取出一小份边加少量的面粉边揉，揉至面团光滑内无气孔，整形成水滴状

   
7. 第7步.

   用我们女生修眉毛的小剪刀剪出刺猬的刺，从头至尾一排排交叉剪

   
8. 第8步.

   刺猬的刺剪好后用筷子一端沾少量水在刺猬眼睛两侧各点一下轻轻按上黑芝麻做眼睛

   
9. 第9步.

   依次全部做好，夏天二次发酵30分钟左右，锅中注水放入蒸格大火蒸20分钟关火焖3～5分钟

   
10. 第10步.

    出锅～

    
11. 第11步.

    成品图