家常版巧克力慕斯零失败
家常版巧克力慕斯零失败的做法说明
家常版巧克力慕斯，因为喜欢甜点，所以专门去学过蛋糕，经过一次次改配方，研究出一个特别省事，零失败的家庭版巧克力慕斯，口感丝滑，做法简单，一起来尝试一下吧，特别美味。
家常版巧克力慕斯零失败的做法与步骤
- 第1步.
首先80g巧克力隔水融化成液态，融化期间可以做其他步骤。
- 第2步.
5g吉利丁片冷水泡软备用
- 第3步.
40g牛奶 1个蛋黄和25g沙糖称在一起搅匀，然后隔水加热把沙糖融化
- 第4步.
沙糖融化后把泡软的吉利丁片捞出放入，把吉利丁片搅化，备用。
- 第5步.
150g淡奶油打到6分发，就是奶油刚刚有点纹路，可以流动就可以了，注意别打过。
- 第6步.
然后把打发好的150g淡奶油倒入之前备用的牛奶盆里，翻拌均匀。
- 第7步.
均匀以后加入融化好的80g巧克力继续翻拌均匀。
- 第8步.
搅匀以后倒入模具，(我这个是方形的，如果家里没有这样的模具，用杯子什么的代替也可以。)放入冰箱冷冻两个点。
- 第9步.
冷冻两个点以后脱模，上面过筛一层可可粉，即可。
小贴士
做完之后口感特别好，和雪糕一样，因为不喜欢吃蛋糕胚子，所以我这里没有放，如果说大家吃这个腻的话，可以准备两片薄的戚风蛋糕胚，然后就是一层蛋糕胚，一层慕斯酱，重复一次，放入冷冻即可，口感也不错。
