红烧鲳鱼
红烧鲳鱼的做法说明
红烧鲳鱼一道美味的家常菜肴 做法简单易学 不但味道浓郁而且营养丰富
红烧鲳鱼的做法与步骤
- 第1步.
将鲳鱼清除内脏洗干净
- 第2步.
将于打好花刀后撒少许盐 料酒 葱姜腌制
- 第3步.
将配料准备好切丁
- 第4步.
腌渍好的鱼用厨房纸巾吸干水 派上淀粉
- 第5步.
锅中倒入适量油 将鱼煎至两面金黄
- 第6步.
煎好后将鱼装入盘中 锅中留少许油 将切好的五花肉放入锅中煸炒微发黄 放入葱姜蒜煸炒 然后放入煎好的鱼 锅中加热水莫过鱼身 加老抽 生抽 料酒 少许醋 白糖 大火烧开 改小火慢炖 等水快干时将鱼装盘 锅中放入杏鲍菇 西芹 红椒粒翻炒 勾少许淀粉 将汁浇在鱼上 美味的红烧鲳鱼就做好了
- 第7步.
味道浓郁 色重但是一点都不咸
