懒人版qiao好吃的奶黄月饼
懒人版qiao好吃的奶黄月饼的做法与步骤
- 第1步.
称重，将奶黄皮和奶黄馅按1比2的比例称量好，我做的是12个的量，所以皮就是20克一个，馅儿就是40克一个啦，分别搓圆。
- 第2步.
全部称量好后，把奶黄皮用擀面杖擀开，像擀饺子皮一样擀就好啦，旁边出现开裂是正常的，不用管它，但是中间不要擀破了
- 第3步.
皮擀好后可以开始包啦，拿一个奶黄馅放在奶黄皮的正中间
- 第4步.
裹馅慢慢收口，用虎口将奶黄皮往中间推
- 第5步.
虎口捏紧往中间推，然后收口
- 第6步.
将包好的小圆球放进玉米淀粉中滚一下，把多余的粉拍掉
- 第7步.
把滚好粉的饼胚放进63克模具，用力压，压出花纹，出模，ok啦
- 第8步.
刷子蘸少许蜂蜜水均匀地刷在月饼表面上，不要刷多了噢，不然纹路会不清晰的。刷蜂蜜水时把烤箱预热到170度。
- 第9步.
烤箱中层，170度，上下火，十分钟。
- 第10步.
出炉啦，放凉后就可以享用了，不用等回油噢，吃不完密封放冰箱冷藏。
- 第11步.
装盒，再贴上标签，美美哒可以送人啦
小贴士
因为想节约时间，所以材料均是买的现成的，来自某宝，品牌是金喜悦，味道不错，不会很甜，不过材料肯定没自己做的那么放，胜在快速
