榄菜肉末四季豆拌面

榄菜肉末四季豆拌面的做法与步骤

1. 第1步.

   小葱洗净，分成葱白和葱绿，控干水分，可用厨房用纸吸干。洋葱切小块。油锅加入洋葱和葱白，小火炸到葱表面略黄，再加葱绿，依然小火，炸到棕褐色关火。详细做法参考https://www.xiachufang.com/recipe/102786260/

   
2. 第2步.

   肉末加入蚝油和生抽，老抽，花椒油调味腌制。

   
3. 第3步.

   四季豆摘头去筋，切0.5-1cm的小丁。

   
4. 第4步.

   热锅加适量油（不是葱油），加肉末炒到发白，加少许盐。如果肉末水分较多，可小火炒一会，让水分蒸发掉，盛出。

   
5. 第5步.

   锅里再加入一点油翻炒四季豆,小火慢慢炒出来的更香(如果赶时间, 就四季豆先用水焯一下，缩短炒的时间).加少量盐。

   
6. 第6步.

   加入橄榄菜，橄榄菜扒散后加入肉末。

   
7. 第7步.

   挂面煮熟捞出，加一大勺葱油防粘，再加多多的榄菜肉末四季豆，拌匀开吃。加入自制辣椒酱味更足。辣椒酱做法https://www.xiachufang.com/recipe/102781143/