杨氏排骨
杨氏排骨的做法说明
今天新鲜出锅的排骨，也不知道是怎么回事 本来是想做糖醋排骨的，手欠放上了香菜和花生。家里孩子和老公都不在家，自己和肚子里的宝宝吃个独食吧。
杨氏排骨的做法与步骤
- 1.
清水煮开放排骨焯去血水 盛出备用
- 2.
锅中倒油（热锅凉油）放入排骨炒至表面稍微有些发黄即可
- 3.
加入蒜瓣炒出蒜香味。放入冰糖，继续炒一分钟左右。（放入冰糖一定要用小火呦）
- 4.
倒入一瓶啤酒，耗油，老抽两勺醋，生花生米（可以不放），搅拌均匀。盖盖开中大火。
- 5.
期间隔几分钟看一下锅，千万别溢出来呦。
- 6.
汤汁浓稠的时候（剩少量汤汁时关小火）加入最后两勺醋香菜翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1.根据自己的口味调整调料的用量呦。
2.放入冰糖的时候一定要用小火。
3.汤汁冒小泡泡的时候就可以加醋和香菜了。一定要记得最后收汤汁也要用小火。
有照着我的方法做过的朋友，如果好吃，记得留言让我知道呦。
