葡式蛋挞 零失败
葡式蛋挞 零失败的做法与步骤
- 第1步.
买的是一袋18个葡式蛋挞，厨友们也可以自己做蛋挞皮哦
- 第2步.
材料如下
- 第3步.
先将砂糖/吉士粉混和均匀后再加入牛奶，这样可以避免吉士粉和不开有小颗粒
- 第4步.
和匀，化开哦
- 第5步.
化开再加入淡奶油
- 第6步.
全蛋/蛋黄用打蛋器打散后再加入到上面的奶中
- 第7步.
将所有原料轻轻搅打,不能产生气泡,最后用网筛过滤一下(过滤下更细腻，不过筛也可以的)，装八分满
- 第8步.
烤箱230度预热后,蛋挞水八分满,15-20分钟. (到最后几分钟注意观察蛋挞表面的颜色)
- 第9步.
成品哟~
- 第10步.
再来一张，快做起来吧 O(∩_∩)O哈哈哈~
小贴士
烤蛋挞时一般都是表面先变成金黄色.这时取出一只揭开挞模看看底部.如果还是软软的,那关掉上火单独用下火再烤5-10分钟左右,直到底部也变成金黄色.
