榴莲披萨（附饼底的制作方法）
榴莲披萨（附饼底的制作方法）的做法说明
披萨好吃的秘诀除了丰富可口的材料外，饼底也是决定一个披萨是否好吃的重要因素。淘宝上售卖的披萨底使用添加剂多，而且不卫生，自己动手制作健康，成本低，随做随吃，很新鲜。这款披萨很简单，而且重点是能秒杀外面售卖的榴莲披萨哦！
配方是5个8寸披萨量，大家根据自己需要适当增减材料重量。做好的披萨底分装放冷冻，需要用的时候直接拿出来使用，很方便！密封冷冻保存能保存好几个月，对口感没有太大影响的。
好了，我们开始吧！
榴莲披萨（附饼底的制作方法）的食材和调料
| 饼底 | 5个8寸量 |
| 高筋面粉 | 350克 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 酵母 | 6克 |
| 水 | 270克 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 无盐黄油 | 50克 |
| 披萨面 | 8寸量 |
| 榴莲肉 | 120克 |
| 马苏里拉芝士 | 125克 |
| 奶油奶酪 | 30克 |
| 黄油或植物油 | 适量 |
榴莲披萨（附饼底的制作方法）的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外把所有材料放进面包机或厨师机或手揉成光滑面团，再加入黄油揉均匀
- 第2步.
滚圆面团盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大
- 第3步.
发酵面团的同时把榴莲肉用叉子压成泥备用，马苏里拉奶酪切成丝，烤盘底部刷黄油
- 第4步.
把发酵好的面团排气，分成5份。取出一团，擀成圆形，放在烤盘里，对冰皮边缘进行整理。
- 第5步.
放置15分钟后用叉子戳小洞，放烤箱中层上下150度烤5分钟定型。剩下的按这步骤重复操作，全部定型好了，除当场需要的披萨底外其他全部分装冷冻保存。
- 第6步.
烤箱上下火预热200度 披萨饼上刷黄油或玉米油后铺一层奶油奶酪，然后均匀地铺上榴莲泥，再在表面铺一层马苏里拉奶酪。
- 第7步.
放入预热好的烤箱中层烤20-25分钟至芝士变金黄即可出炉。
- 第8步.
披萨要趁热吃才能理想地拉丝，口感更好！香喷喷的榴莲披萨瞬间被瓜分掉！
