矜宸•太白蒸开背竹节虾

矜宸•太白蒸开背竹节虾的做法与步骤

1. 第1步.

   冰鲜野生大竹节虾解冻，开背去虾线

   
2. 2.

   鸡蛋打散，兑入同比例的水或者龙虾汁(包括少许料酒），拌匀，用盐调味。

3. 第3步.

   取一个大盘子，将虾码放好，倒入鸡蛋液，盖保鲜膜。入烤箱水浴法，130度，15分钟，取出撒葱姜丝，淋豉油汁完成。鲜香美味～