凉拌辣藕片
凉拌辣藕片的做法说明
口味是酸辣的，自己研究的。家里来客人，肉菜太腻，凉菜太普通，这道菜可以展示手艺，很受欢迎，还简单。口感爽脆
凉拌辣藕片的做法与步骤
- 第1步.
有卖新鲜的藕，可以买整根的。藕片焯一下，捞出用凉水过几遍，沥干水。有的藕片太大了，可以掰两半，好入味。
- 第2步.
准备好葱末，蒜末，香菜末。家里没有香菜就没放，有的话最好放点，味道很好。辣椒油可以现炸，家里有就放点，辣点的更好。
- 第3步.
将调料全部放入，拌匀。喜欢酸的，辣的，口味的，可以多加一些。白糖是增鲜的，一定要放
- 第4步.
摆盘，将碗底的料汁淋上。
